头天晚上对面团进行搅打至手套膜,室温静置半小时后,入冰箱隔夜冷藏发酵
第二天将面团取出,回温一个小时,分割成6份,醒发20分钟,进行二次擀卷,中间醒发20分钟,擀卷入模具
入烤箱37度发酵至九分满(天冷,我发了两个半小时)175度上下火烤制40分钟,10分钟时加盖锡纸
成品松软拉丝,放三天也不会老化
上传你做的超软橙皮吐司(隔夜冷藏发酵法)
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