登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 双色圣诞蛋糕卷

双色圣诞蛋糕卷

3 人做过这道菜
收藏
150cm的厨房  150cm

用料  

1⃣蛋糕胚
鸡蛋 4个
玉米油a 30克
牛奶 40可
低筋面粉 40克
细砂糖 40克
抹茶粉 3克
玉米油b 5克
红曲粉 3克
玉米油c 5克
2⃣夹馅以及装饰
淡奶油 150克
细砂糖 10克
草莓 适量
椰蓉 适量

双色圣诞蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 蛋黄用蛋抽搅散

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 加入牛奶和玉米油a

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 搅拌乳化

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 筛入低筋面粉

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 蛋清加糖打发至大弯勾

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 倒入蛋黄糊

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 用刮刀翻拌均匀

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 红曲粉和抹茶粉分别用玉米油b.c溶解

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 搅匀

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤11

  12. 倒入各一半的面糊

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤12

  13. 翻拌均匀

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤13

  14. 装入裱花袋

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤14

  15. 在烤盘上挤出颜色相间的样式

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤15

  16. 送入预热好的烤箱，150℃烤22分钟左右

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤16

  17. 淡奶油加糖打发至纹路清晰

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤17

  18. 蛋糕胚出炉后晾凉，抹上奶油

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤18

  19. 卷起

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤19

  20. 冷藏1小时左右，切块

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤20

  21. 用剩余奶油进行装饰

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤21

  22. 用中号圆形花嘴挤出圣诞帽边

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤22

  23. 摆上草莓

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤23

  24. 完成啦

    双色圣诞蛋糕卷的做法 步骤24

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的双色圣诞蛋糕卷

 

双色圣诞蛋糕卷相关分类

烤箱 蛋糕 烘焙 甜品
随便看看
该菜谱发布于 2022-12-15 20:10:36
1480 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者150cm的其他菜谱

香酥又好挤的香葱曲奇

香酥又好挤的香葱曲奇

150cm      541 做过
黑芝麻意式冰淇淋（无蛋无奶油）

黑芝麻意式冰淇淋（无蛋无奶油）

150cm      26 做过
手绘黑白琴键蛋糕卷

手绘黑白琴键蛋糕卷

150cm      12 做过
满足你的少女心——蜜桃意式冰淇淋

满足你的少女心——蜜桃意式冰淇淋

150cm      5 做过
黑芝麻核桃牛轧糖

黑芝麻核桃牛轧糖

150cm      8 做过
香蕉咖啡意式冰淇淋

香蕉咖啡意式冰淇淋

150cm      4 做过

双色圣诞蛋糕卷的答疑

  • 手机用户9360_n3qp(下厨房)
    手机用户9360_n3qp  2023-11-28  
    0 赞
    方子问题特别多
    作者回复 2023-11-30  
    遇到什么问题呢，可以一起讨论下🌹
  • Apple味的荔枝(下厨房)
    Apple味的荔枝  2022-12-26  
    0 赞
    蛋糕液没考过放在外面有事吗
    作者回复 2022-12-26  
    什么意思呢亲
  • 橘子Lynn95(下厨房)
    橘子Lynn95  2022-12-16  
    0 赞
    这是多大的烤盘
    作者回复 2022-12-16  
    28*28方形烤盘

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负