树莓抹茶蛋糕卷｜小清新🍃圣诞蛋糕🎄❤️🩹
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人做过这道菜
燕舞莺霏
❤️🩹chao治愈的树莓抹茶蛋糕卷。浓郁的抹茶，加上酸甜柔嫩的红树莓，小清新的风格，一整个爱住啦！
用料
树莓抹茶蛋糕卷｜小清新🍃圣诞蛋糕🎄❤️🩹的做法
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准备好所需食材。
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牛奶和玉米油倒入碗中搅拌至乳化。
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筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀。
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加入蛋黄。
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混合成细腻的抹茶蛋黄糊待用。
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蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性弯钩状态。
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊拌匀。
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再倒回蛋白碗中。
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混合翻拌均匀，倒入铺有垫子的28*28的烤盘中。
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送入提前预热好的烤箱，上下火130度烤35分钟。
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出炉取出烤盘。
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倒扣在油纸上，撕掉底部垫子散热待用。
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淡奶油加细砂糖打发至硬性。
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取25克打发好的奶油装入裱花袋，再取25克奶油加入抹茶粉拌匀装入套有裱花嘴的裱花袋中。
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剩余的奶油抹在蛋糕片上。
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借助擀面杖卷起。
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冷藏定型1小时后切成六块。
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切面朝上，用树莓和奶油装饰即可。
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成品
