红豆糕

4 人做过这道菜

用料  

80-100克
糯米粉 200克
红豆 150克
澄面 50克
150-180克

红豆糕的做法  

  1. 把称好糯米粉与澄面倒进大碗里,可以过筛。

    红豆糕的做法 步骤1
  2. 我偷懒,买了这款红豆。如果你有时间,可以先将红豆提前浸泡4-8小时,然后放电饭煲,加水煮熟。

    红豆糕的做法 步骤2
  3. 加入水,糖,红豆,与粉搅拌均匀

    红豆糕的做法 步骤3
  4. 搅拌这种状态即可,过程没太大要求。

    红豆糕的做法 步骤4
  5. 搅拌后倒入糕盘,大火蒸约30分钟。

    红豆糕的做法 步骤5
  6. 蒸熟后是这个样子。

    红豆糕的做法 步骤6
  7. 刚蒸好的糕特别粘手,建议等完全冷却后再切,也可以隔一个晚上后切。刀上抹油,更好切。

    红豆糕的做法 步骤7
  8. 有嚼头,软糯Q弹,甜度适宜,超好吃,你一定要试试哦!

    红豆糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2022-12-05 15:42:24
1351 收藏


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红豆糕的答疑

  • L-yy-9  2023-02-17  
    2
    好脱模吗
    作者回复 2023-02-17  
    在模具边抹油,方便脱模。
  • 戴佩青  2023-02-13  
    1
    澄粉可以用马蹄粉吗?
    作者回复 2023-02-17  
    没试过啊
  • 林宇依  2023-08-15  
    0
    我用浅的盘,减量做,蒸了20分钟,还是白色,是不是还不熟啊
    作者回复 2023-08-23  
    再多蒸10分钟试试
  • 陈扑克  2023-03-13  
    0
    澄粉可以用别的代替吗?

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