绍兴乌缸豆糕
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人做过这道菜
亭山小吃
用料
绍兴乌缸豆糕的做法
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泡红豆，红豆洗干净，泡一个晚上，夏天要放冰箱里泡过夜的红豆，我用电饭煲煮了90分钟，煮红豆的时候冰糖可以一起放进去了。甜度可以根据自己的口味加冰糖。
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准备一个干净无水无油的盆
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市场上的都可以
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加入粳米粉和糯米粉拌匀，然后把烫的红豆捞出来，先和盆里的粉拌匀，再加入适量的红豆汤，揉成团。
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揉长条，粗细个手臂差不多，粗细没关系，主要是不要切得太厚，不然蒸的时间就会比较长。我这里已经切好了，蒸锅可以直接刷点油，放上切好的糕。
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水烧开蒸20分钟就可以出锅了。
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有小时候的记忆和味道
