纯素黄油

豆乳、柠檬汁混合在一起等待3分钟，等待它们变稠。

另取一个碗，碗中放入椰子油、玉米油、大豆卵磷脂和盐

用搅拌机搅拌均匀 至乳白色 这一步的搅拌速度可以快一些

分五次加入之前准备好的浓稠的豆浆液。
（一次大概放三勺豆浆液）
低速搅拌均匀，每一次一定要充分融合后再加入下一次的

搅拌均匀的液体呈乳白色
这时把它们放进冰箱冷藏，冷藏10-15分钟
这时一定要订好时间 不要超时了，超时了液体全部凝固了就不太好处理乳化了

冷藏15分钟后会发现表面和周围都凝固了，但是里面还是液体。

这时用打蛋器把它们搅拌均匀，就会发现它们开始变得浓稠像奶油一样，这一步就可以装盒冷冻了。如果还是担心没有乳化成功可以再次冷藏5分钟

再拿出来进行搅拌 会发现奶油现在的状态就很成功 这样乳化好的奶油在室温状态下放再久都不会出现油水分离的情况。

最后装盒冷冻，3个月之内用完。
如果不喜欢椰子味可以使用精炼椰子油来制作，制作出来会有一股自然的奶香味用途广泛。