姜切片，青椒切丝，芹菜切段，腊肉切成薄片；
锅内倒入少许油，入腊肉煸炒至出油（肥肉部分变成透明色），加姜片、青椒、芹菜继续翻炒至软熟；
加少许盐（腊肉本身有咸味，控制好量），少许糖，半匙生抽。
炒匀调料，出锅。
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胖大钱
