厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉

1 人做过这道菜
有个朋友,平常没下过厨,但是她做的蒸肉每次都光盘,又香又辣又不腻,没有一点腥味,厨房小白也能惊艳一桌人

用料  

五花肉 500克
卤料 半包
8片
浏阳豆豉 1勺
2克
鸡精 2克
蒸鱼豉油 1勺
老抽 半勺
白糖 3克

厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法  

  1. 卤药半包

    厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法 步骤1
  2. 卤药加姜加水煮开,把五花肉放进去煮熟,熟了的肉能去除油脂又能去掉腥味

    厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法 步骤2
  3. 把熟了的五花肉捞出来沥干水分,放盐,鸡精,蚝油,老抽,蒸鱼豉油,干辣椒粉,白糖搅拌均匀

    厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法 步骤3
  4. 上面撒一点浏阳豆豉,刚才煮肉的卤水倒进高压锅,上汽之后中火煮二十分钟即可

    厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法 步骤4
  5. 真的不油腻又没腥味,次次都光盘

    厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-11-27 11:11:37
72 收藏


厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的答疑

  • 平常饭养平常人  01-08  
    0
    五花肉可以换成排骨吗?
    作者回复 01-09  
    当然可以
  • 徐小雍  2022-12-23  
    0
    没有这种卤料请问可以用别的卤料代替吗?
    作者回复 2022-12-24  
    可以的🌺

以上留言由作者回复后显示