腊肉
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摇啊摇-16
制作简单，干净卫生。肥肉部分酥甜酥甜的，美味极了😋
用料
腊肉的做法
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五花肉4斤，用高度米酒清洗干净。然后用竹签扎一下以便入味。
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将所有配料煮开，再小火煮十五分钟左右，待凉后放入猪肉浸泡三天（冰箱冷藏），期间拿出来翻拌一下。
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三天后取出，一端扎小孔穿绳，阳光下晾晒。
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根据不同天气情况，晾晒时间长短进行调整，到这种透亮的程度就可以了
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方便食用，切小段装起来，放入冰箱冷冻保存。
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食用时尽可能切薄片，番薯芋头腊肉砂锅饭是不错的选择👍🏻
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出锅前洒上菜脯粒和一把芫菜增香去腻
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肥肉部分酥甜酥甜的，美味极了😋
