芝麻椒盐酥脆烧饼

Name: 芝麻椒盐酥脆烧饼
Ingredients: 300g面粉; 3g酵母; 3g白糖; 180ml温水; 15g食用油; 一小碗水; 一小块儿面; 适量芝麻; 适量椒盐粉

2 人做过这道菜

第一次尝试做😋满满的小期待

用料

300g面粉+3g糖+3g酵母粉+180ml温水
搅拌成絮状后+15g食用油
在面盆里揉成光滑的样子，然后醒面10分钟（把面团放进面盆里用东西盖住盆遮住光）
椒盐酱：
面粉+椒盐粉+食用油调制成此图的样子
比例根据自己喜好掌握
面团醒好10分钟后放在案板上用擀面杖把它做成大且宽的大长方形
然后均匀抹上调制好的椒盐酱，撒上一点点干面粉
最后由下而上的卷起来，卷成一个细长条，并用刀🔪给它切成7-8等份儿
切好后的面块儿把接口处黏上
然后按压中间部分使上下接口处合并在一起，用手掌的虎口地方把它捏成一个小包子的形状
用光滑的一面先沾水再沾芝麻
最后用擀面杖给它擀成烧饼的圆形状
用电饼铛中火档，先热锅然后刷油
再把饼放进去，记得饼的上半部分也要刷油哟
最后看到饼都鼓起来了就可以出锅啦