红烧鸡@超简版
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人做过这道菜
Ellen章鱼殷
冰箱里的一只笨笨鸡（土鸡）放了三个月了，老爷子来了，今晚下定决心让它上餐桌，集中了网上的烧法，总结出一个极简版，就是佐料超少版，试做一下，好吃到舔盘，这只鸡太大了，只烧半只就一大锅（盘子里只盛了三分之一）巨型土鸡，太好吃了～
用料
红烧鸡@超简版的做法
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鸡洗干净，剁块（不要太小，不好吃），大口吃肉哦，哈哈
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锅中放油，加入黄冰糖小火炒糖色；
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放入姜片翻炒两下，直接放入鸡肉炒至上色，加入料酒、蚝油、生抽、老抽，不断翻炒至金黄色，中小火慢炒，要耐心哦
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加入开水没过鸡肉，大火烧开后，盖锅盖中小火烧30分钟，在最后10分钟放入土豆粉或地瓜粉（不要太多）和土豆，加点盐，有榛蘑就放点榛蘑，味道更鲜；
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大火收汁，超级漂亮，出锅～OK～GO～
