1杯米洗干净，放1点盐和油，搅拌均匀静止15分钟，加入开水。我用电饭煲的煲粥功能，水和米的比例按电粥煲说明。粥煲好待用。
虾头剪下来，去掉虾胃（在靠近眼睛都地方）
蟹去掉鳃和蟹胃，用刷子刷干净
剁碎的姜蒜
下油小火把虾头的油逼出来。然后下姜蒜、虾和蟹、料酒、盐，炒至虾蟹转色，关火，倒入煮好的粥。
有虾油的粥呈橙色。煮开关火，调味（可加一点点鸡精提先）。
吃的时候加入香菜。做好了。
上传你做的虾蟹粥
黄小鸭Karen
