好看又好吃的花边～豆沙包
8.0
综合评分
24
人做过这道菜
w文_zhen
早餐时间来一个好看又好吃的豆沙包，皮暄软加上自己炒的豆沙馅超级香甜，一口下去超级满足
用料
| 糖 20 | 克 |
| 中筋面粉 300 | 克 |
| 酵母 3 | 克 |
| 水 150 | 克 |
好看又好吃的花边～豆沙包的做法
-
准备好以上材料：水、糖、酵母、面粉
-
把所有的材料全部混合搅拌成面絮
-
用手揉成光滑的面团，我是直接放机器里直接揉成了面团
-
平均分成50克一个剂子，为了防止面团变干上面可以盖上保鲜膜
-
取一个剂子揉圆擀成圆形⭕️然后包入一个35克的豆沙馅（像包包子的手法）然后搓圆
-
捏出3条边然后像视频里的手法捏出花边
-
捏好后就是这样的形状
-
放蒸笼里醒发2倍大（手轻轻按过去包子表面回弹）具体时间要看室内温度
然后将发酵好的包子冷水入锅中大火蒸15分钟关火焖5分钟再拿出来，蒸的过程中不要开盖子
-
这是蒸好的豆沙包蓬松暄软
小贴士
1.揉面一定要揉到三光不能偷懒
2.注意发酵的时候一定要看包子的状态，发酵好后拿在手里比没发酵前要轻
3.蒸好后不要马上拿出来，一定要先焖5分钟
2.注意发酵的时候一定要看包子的状态，发酵好后拿在手里比没发酵前要轻
3.蒸好后不要马上拿出来，一定要先焖5分钟
