肉末酱烧茄子

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用料  

肉末酱烧茄子的做法  

  1. 把茄子切成条状,热油把茄子炸熟

  2. 生姜、大蒜切末

  3. 煎锅倒油,把姜末、蒜末煎香

  4. 放牛肉末滑熟

  5. 加入三勺豆瓣酱,一勺生抽,半勺老抽,一瓶盖料酒,一勺白糖

  6. 炸熟后得切条倒入锅中

  7. 反炒后加入鸡精,出锅,撒上葱末

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