葱油

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简介

葱油就是葱和油

用料  

6小把
橄榄油 1L
白洋葱 1

葱油的做法  

  1. 去葱衣,洗净,用厨房用纸把水分吸干,为了防止熬制过程中有水分进入油里

    葱油的做法 步骤1
  2. 白洋葱切成条

    葱油的做法 步骤2
  3. 可以把切好的洋葱和葱段拌匀,因为买了一盒一次性手套,所以自己还是挺享受这个过程的,不怕满手葱香。

    葱油的做法 步骤3
  4. 准备好一升金灿灿的橄榄油

    葱油的做法 步骤4
  5. 把葱和油倒入锅中,基本上1L油只会没过2/3的葱,但那已经够了

    葱油的做法 步骤5
  6. 小火熬制,待葱在油中脱水变干,捞出,沥干油份

    葱油的做法 步骤6
  7. 将油倒入事先准备好的可以密封的容器,凉凉。

    葱油的做法 步骤7
  8. 如果喜欢,可以在油变凉后加入些已经干了的葱段。

小贴士

1. 据说用菜籽油会好些;
2. 加了棵洋葱是为了让葱油更香;
3. 熬制时间每家不等,我熬了1个多小时;
4. 葱油如何储存还在摸索中,我把它放在了冰箱里;
5. 盛油的容器要密闭的,有人用好看的玻璃罐子,我用得是从超市买的玻璃碗,上面配有橡胶盖子,密封性不差。

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