酥松口感的金露酥，超级赞！
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
中秋节过完啦，月饼大家做的怎么样呀，今天小法分享一个消耗月饼馅儿的好方法！
金露酥也叫甘露酥，颜色金灿灿的，造型圆乎乎很可爱，适合做“酥饼大军”中颜值和口味的实力一员~
外皮口感非常像桃酥，酥酥脆脆的，一碾就碎，包馅小法选择了枣泥馅（宝宝们可以戳之前的配方哦），如果你自己也有一些成品馅料剩余的，完全可以包在里面哈！
会有意想不到的惊喜，大人小孩都爱不释手~
金露酥也叫甘露酥，颜色金灿灿的，造型圆乎乎很可爱，适合做“酥饼大军”中颜值和口味的实力一员~
外皮口感非常像桃酥，酥酥脆脆的，一碾就碎，包馅小法选择了枣泥馅（宝宝们可以戳之前的配方哦），如果你自己也有一些成品馅料剩余的，完全可以包在里面哈！
会有意想不到的惊喜，大人小孩都爱不释手~
用料
| 配方约做28个 | |
| 低筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 100g |
| 花生油 | 80g |
| 盐 | 2g |
| 奶粉 | 26g |
| 泡打粉 | 6g |
| 小苏打 | 2g |
| 水 | 80g |
| 全蛋液 | 34g |
| 馅料 | 每个10g约280g |
| 表面刷蛋液 | 适量 |
| 每个重量30g，皮重20g，馅料10g |
酥松口感的金露酥，超级赞！的做法
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小苏打加入水拌匀，花生油加入细砂糖、蛋液，搅拌均匀。
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再加入小苏打水拌匀，低筋面粉和泡打粉、奶粉、盐，过筛两次，加入进去拌匀
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拌匀到没有干粉就可以了，贴面盖保鲜膜静置半小时，分割20g每个，馅料分割10g每个。
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皮子擀平，包裹馅料团圆，如果有点粘手的话，可以借助保鲜膜辅助包裹哈。
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表面刷一层蛋液入炉。
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i7pro升级了，i7pro现在是很棒的家用小风炉了，40升烤箱可以真正一炉双层同烤，170度风炉模式，约22分钟。
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小法测试了满满两层，上色还不错吧~
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膨胀度一致，上色双层还满能打的，除了侧面边边有一点深，预热充足双层烤颜色已经很满意~比40升的平炉烤箱烤量翻了一倍，太省时省力了！
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晾凉赶紧吃！密封室温保存可放1-2周，外皮特别像桃酥，酥松的口感非常好，一口一个的小点心，搭配茶和咖啡都很不错哦~
