拇指煎包(饺子皮)

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每次去夜市都要尝一尝这个拇指煎包,看到这个简易版上手试一试,发现好吃易上手,分享给大家,可以一次性多做点,冷冻到冰箱,无需解冻直接生煎相当不错!

用料  

饺子皮 300克
内馅方法
少许
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 少许
十三香 1勺
葱姜水 一碗
猪肉 150克

拇指煎包(饺子皮)的做法  

  1. 按照内馅调制准备好内馅备用。(葱姜水用温水侵泡,调制肉馅时边搅拌边加水,让肉馅充分吸饱水分筷子插入不倒)

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤1
  2. 饺子皮擀薄备用。右边是原饺子皮,左边是擀好的饺子皮。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤2
  3. 这样大小就可以了。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤3
  4. 饺子皮里面放入肉馅,周围抹上少许水方便包。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤4
  5. 饺子皮包成这样就可以。封口尽量封好。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤5
  6. 害怕干可以用保险膜盖住。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤6
  7. 锅里放入少许油,把煎包放入锅中,包子底煎成焦黄即可。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤7
  8. 锅中加入清水快淹没过包子顶部就可以。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤8
  9. 先大火听到锅里噼噼叭叭的声音关成小火收干即可。最后撒入葱花、芝麻。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤9
  10. 出笼的煎包底部是这样金黄酥脆的。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤10
  11. 外皮酥脆内馅香浓可口,一口一个简直太好了。

    拇指煎包(饺子皮)的做法 步骤11

小贴士

1:肉内馅可以是鲜猪肉也可以是牛肉,里面可以加入葱花。
2:如果家里有浓汤宝也可以加入肉馅里。
3:擀饺子皮的时候尽量周边薄中间后。
 

拇指煎包(饺子皮)相关分类

该菜谱发布于 2022-09-09 18:07:30
170 收藏


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拇指煎包(饺子皮)的答疑

  • 下厨房用户_xwkv  2023-05-12  
    0
    放这么近,熟了之后会不会粘一起,吃的时候,皮会不会破。
    作者回复 01-15  
    不会粘哦
  • 39开始学做饭  2022-11-19  
    0
    13香怎么制作?
    作者回复 2022-11-26  
    十三香是超市买的现成的调料。

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