0基础｜微波炉炖蛋羹

三个鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散搅拌均匀。

加入温开水，温开水的量是蛋液的2/3左右即可。
边加水边继续搅拌均匀。

给碗盖上盖子，如果碗本身没有盖子，可以加一个碟子盖在上面；
盖子不要盖太严，留出一些缝隙，使空气可以流通。

先用微波炉高火，叮1分钟。
（和烤箱一样，每个微波炉的脾气都不同，高火先来1分钟是一个安全防炸蛋的操作时间）
一分钟后，看蛋液的凝固度；
根据蛋液的凝固度，我选择了中火，叮2分钟。
两分钟后取出，看蛋液凝固度；
因为用的是玻璃碗，能看到动态，碗底还有一些流动迹象，于是调成中低火，叮1分钟。

蛋羹成品出炉，没有炸蛋，质地软嫩。
加一点生抽和香油，开吃！
带上备餐，全程5分钟搞定！