自制胡辣汤

Name: 自制胡辣汤
Ingredients: 两个鸡蛋; 200克熟牛肉; 30克面粉; 20克藕粉; 五颗青菜; 一小把粉条; 少许裙带菜; 二十粒花生; 两根腐竹; 各适量盐、十三香、胡辣粉、味精、胡椒粉、

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家里人早上去外面吃早餐时都喜欢要店里面的胡辣汤，不过我从来不敢喝，一是太辣，点了也只是把里面的花生豆腐皮挑出来吃，汤基本上一口不敢尝，二是里面没有什么料，好几块钱一碗的汤只有可怜的几小片肉，所以我突发奇想，何不自已做，把喜欢的食材都加进去，这样即卫生又有营养，一举两得！

用料

鸡蛋摊成鸡蛋皮，切成小块备用
牛肉切成小丁
花生提前泡水
裙带菜泡发
粉条、青菜洗净，腐竹泡发，另外把面粉和藕粉加上调料用水调成糊备用
重点步骤：锅里添三碗水（如果有鸡汤或排骨汤更好）先将花生、粉条放进去煮，待花生和粉条煮熟后，依次放入腐竹、裙带菜、牛肉粒继续煮三五分钟，然后再放入青菜，把事先调好的面粉糊边搅边倒入锅内，最后把鸡蛋饼切成的小薄片放进去，略微搅动，加入一点芝麻油即可！
真的是即营养又卫生，好喝的不得了！

1.如果喜欢辣，胡椒粉和胡辣粉可以适当增加
2.鸡蛋摊饼时加一丢丢盐，不需要加面粉
3.汤里还可以根据自己的喜好或手边现有的食材加入木耳、豆腐皮、豆腐、金针菇、黄花菜、面筋等等

随便看看

该菜谱发布于 2022-08-27 11:21:32

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