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咖啡拿铁北海道戚风

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惜小花的厨房  惜小花

用料  

浓缩咖啡液 30克
玉米油 26克
低粉 34克
蛋黄 2个
蛋白 2个
白砂糖 20克
柠檬汁 几滴
淡奶油 120克
糖 5克
咖啡酱 5克

咖啡拿铁北海道戚风的做法  

  1. 咖啡液和玉米油搅拌均匀

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤1

  2. 筛入低粉

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤2

  3. 加入两个蛋黄

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤3

  4. 蛋清里面加糖和柠檬汁打发

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤4

  5. 打发到细腻有光泽

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤5

  6. 取1/3蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤6

  7. 全部倒回蛋白糊里

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤7

  8. 翻拌均匀，翻拌，不要搅拌。

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤8

  9. 分别倒入装有纸托的模具里

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤9

  10. 放入烤箱里140°烤45-50分钟

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤10

  11. 把淡奶油加糖加咖啡酱一起打发后，挤入蛋糕里，表面洒点糖粉和可可粉就完成了！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤11

  12. 内陷超级好吃！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤12

  13. 真的强烈推荐！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤13

  14. 都快动起来吧！！超级好吃！！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤14

小贴士

咖啡控千万别错过！真的，蛋糕胚咖啡味➕奶油里面也有咖啡酱，双重咖啡，一点不腻很浓醇！
蛋白一定要打好，打好蛋白就成功一大半啦！！
都抓紧做起来了！！
配方来自面包少女❤️

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的咖啡拿铁北海道戚风

 

咖啡拿铁北海道戚风相关分类

咖啡 饮品 下午茶 甜品
随便看看
该菜谱发布于 2022-08-24 20:35:20
215 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


咖啡拿铁北海道戚风的答疑

  • 鳗鳗鳗鳗鳗鱼(下厨房)
    鳗鳗鳗鳗鳗鱼  2022-10-04  
    0 赞
    咖啡酱是什么呀
    作者回复 2022-10-07  
    🍑搜就有了
  • 樱花甜猪(下厨房)
    樱花甜猪  2022-10-04  
    0 赞
    这个直筒纸杯叫什么啊 好漂亮
    作者回复 2022-10-07  
    马芬模具或者两寸戚风模具

以上留言由作者回复后显示

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