松茸自由才是真的自由

2 人做过这道菜
松茸怎么吃才合适?有人说炖汤,还有人说烧烤,甚至有人说刺身的,但是我建议有条件的,一定要试一试把上述吃法都试一遍,然后才你能得出结论:没有吃过油煎松茸,不足与谈自由😇

用料  

芥末
松茸 300克
橄榄油 2勺
海盐 5-8克
黑胡椒 适量

松茸自由才是真的自由的做法  

  1. 松茸打理干净,撕去表面黑皮(不要用水洗、不要用水洗、不要用水洗),用陶瓷刀切厚片(2毫米左右);

    松茸自由才是真的自由的做法 步骤1
  2. 切好的松茸片长这个样子

    松茸自由才是真的自由的做法 步骤2
  3. 国内放橄榄油,烧热后下松茸片,一面微微翘起以后煎另一面;每一面20-30秒

    松茸自由才是真的自由的做法 步骤3
  4. 翻面后等到微微出点汁水,就拧胡椒下去,再均匀地撒海盐,兜两圈儿;

    松茸自由才是真的自由的做法 步骤4
  5. 适当摆盘(我这个没有摆盘,哈哈哈),开吃啦

    松茸自由才是真的自由的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

松茸自由才是真的自由相关分类

该菜谱发布于 2022-08-20 14:36:20
175 收藏


松茸自由才是真的自由的答疑

  • 伊人小铺  2023-08-14  
    3
    黑色是松茸醇,精华所在,撕了可惜了
    作者回复 2023-08-15  
    哦,好的,谢谢分享🍻
  • 倾慕少艾  2023-11-11  
    0
    刚把黑色的用刷子刷掉,感觉自己亏大了T-T
    作者回复 2023-11-12  
    下次保留🤩
  • 食为民天  2023-09-14  
    0
    清洗的时候把表面和根部的沙土,清理干净,用流水洗干净,用厨房纸拭去水分,黑色的是松茸醇特好的东西必须要保留,
    作者回复 2023-09-16  
    嗯嗯,谢谢赐教🍻
  • dean_wen  2023-08-11  
    0
    请问黑皮具体用什么手法撕?
    作者回复 2023-08-11  
    从根部往冠部撕拉,耐心细致,不可用蛮力,得其门道即可势如破竹,一蹴而就

以上留言由作者回复后显示