赤松茸煲鸡汤
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人做过这道菜
私厨文君
选择赤松茸入鸡汤不仅味道鲜美口感好，更是营养丰富，松茸富含有多种人体必需的氨基酸，以及人体所需的多种矿物质如钙、磷、铁、镁等等，易被吸收和消化，是炖煮鸡汤食材的最佳搭档。
食材：三人份
食材：三人份
用料
赤松茸煲鸡汤的做法
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备齐食材。
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鸡洗净斩件，松茸用小刷洗净可以改1刀或整只。
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炒锅一勺热油，入鸡块炒香缩紧成白色，入少量料酒。
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另起砂锅提前将水烧沸，下入炒后的鸡块、生姜。
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入火腿2片。
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盖锅，大火再次煮开，文火煲约40分钟左右。
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入赤松茸，继续文火煲半小时左右，关火前调入少量盐调味即可。
小贴士
1、煲汤选择老母鸡最佳。
2、煲汤过程中砂锅不要续冷水。
2、煲汤过程中砂锅不要续冷水。
