烤布蕾

6.5 综合评分
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吃过喜茶的烤布蕾,奶香浓郁的味道让人念念不忘,今天教你用4种材料就能做出同款烤布蕾!吃起来口感嫩滑,奶香浓郁,即使是烘焙新手也可以做成功!(by@ 柳小夏)

用料  

鸡蛋 4只
淡奶油 150g
牛奶 100g
砂糖 20g

烤布蕾的做法  

  1. 准备4个鸡蛋,只取出蛋黄,将蛋黄搅散备用

    烤布蕾的做法 步骤1
  2. 奶锅中放入牛奶+淡奶油+砂糖,小火煮至边缘冒泡

    烤布蕾的做法 步骤2
  3. 将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄中,搅拌均匀

    烤布蕾的做法 步骤3
  4. 过筛一遍更细腻

    烤布蕾的做法 步骤4
  5. 倒入模具9分满,在烤盘底部注入少量热水

    烤布蕾的做法 步骤5
  6. 放入预热好的CO315烤箱,200度烤15分钟取出,在表面撒上少许砂糖,再送入烤箱200度烤15分钟即可

    烤布蕾的做法 步骤6

小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱发布于 2022-08-09 17:25:49
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