绿豆冰淇淋

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谁的童年记忆里会缺少绿豆冰淇淋呢,绿豆本就是清热消暑的,做成冰淇淋更是解暑降温的必备甜品。 今天小佳就教你用五种材料做出清爽解暑的绿豆冰淇淋。绿豆的清香混合着淡淡的奶香,口感细腻无冰渣,让人吃一口就觉得无比舒爽。 做法非常简单,健康美味。没有任何添加剂,吃起来更加安全放心,快做些绿豆冰淇淋来驱散暑气吧~

用料  

绿豆 80g
牛奶 120ml
炼乳 10g
细糖 35g
淡奶油 150ml

绿豆冰淇淋的做法  

  1. 准备好所用的材料。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤1
  2. 绿豆洗干净后加水浸泡过夜,加300ml水左右,煮约20分钟至软糯状态。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤2
  3. 煮好的绿豆粥和除淡奶油的材料放入料理机中,搅拌均匀成细腻的糊状。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤3
  4. 将淡奶油加入绿豆泥中,混合搅拌均匀。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤4
  5. 把做好的绿豆冰淇淋原液倒入冰淇淋桶。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤5
  6. 把冰淇淋桶装入冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤6
  7. 当机器停止搅拌,蜂鸣器提示音响,显示屏显示“COOL”,冰淇淋就做好了,机器会自动进入冷冻模式60分钟,做好的冰淇淋可以立即食用,也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存。

    绿豆冰淇淋的做法 步骤7

小贴士

1、绿豆要提前浸泡好才更容易煮至软糯,超级冰爽的绿豆冰淇淋,经典口味,消暑必备!
2、冰淇淋桶装入机器时要擦干桶的表面及机器内壁,在冰淇淋制作完成后,冰淇淋桶表面结冰可能不能立即取出,请关机后等待几分钟后再取出;
3、冰淇淋制作搅拌的时间受材料、原液温度及室温、用量等影响,所以每次制作的时间会有所不同,请留意制作结束后冰淇淋冷冻的时间!
 

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该菜谱发布于 2022-08-08 09:25:47
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绿豆冰淇淋的答疑

  • 白岂滋  2022-08-09  
    0
    请问。没有冰淇淋机,直接冰箱冷冻的话,必须用模具吧?冻完后挖不了球。。

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