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黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版

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面包包-的厨房  面包包-
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以下克重只是大概，需根据情况加减

对比第一版，个人更喜欢第二版，有芥末的辣味
不喜欢芥末辣的可以尝试第一版

用料  

芥末籽 100克
水 180克
白醋 100毫升
姜黄粉 5克
蒜粉 5克
盐 5克（咸淡自知）
辣椒粉（不辣） 5克

黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法  

  1. 浸泡芥末籽，沥干水分

    黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法 步骤1

  2. 加入所有调味食材煮开后加入芥末籽

    黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法 步骤2

  3. 小火煮至稍微粘稠

    黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法 步骤3

  4. 冷却后，加入搅拌机里搅成糊状

    黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法 步骤4

  5. 冰箱密封保存24小时后开盖存储24小时，再盖盖子

    黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法 步骤5

小贴士

醋可最后冷却之后加，
煮沸后的水有损耗

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黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版相关分类

沙拉 酱 破壁机
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该菜谱发布于 2022-07-24 10:50:44
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