凉拌鸡蛋干

7.7 综合评分
87 人做过这道菜
好吃的油辣椒是关键~!

用料  

鸡蛋干 两片
香菜 一小把
油辣椒 三茶勺
生抽 三茶勺
蒜蓉 适量
蚝油 一茶勺
陈醋 四茶勺
香油 两茶勺
食盐 少许
胡椒粉 少许

凉拌鸡蛋干的做法  

  1. 将鸡蛋干切成片,香菜切成段盖在鸡蛋干上。

  2. 将盐、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陈醋、胡椒粉全部混合好

  3. 将步骤2里的酱料浇到鸡蛋干上

  4. 最后将香油浇上,吃时拌匀

小贴士

油辣椒是经过油炸的辣椒粉,是凉拌菜好吃的关键~!

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凉拌鸡蛋干的答疑

  • 菜菜奶昔  2个月前  
    1
    请问最后步骤的香油是否需要在锅中烧热呢
    作者回复 2个月前  
    不用,香油烧太热就没什么香味了
  • wan�wan�  3个月前  
    0
    那些佐料是不是要先放油锅里炒下!
    作者回复 2个月前  
    不用,直接拌匀就行
  • 手机用户3396_mze9  7个月前  
    0
    请问油辣椒可以用老干妈代替么
    作者回复 7个月前  
    可以~
  • 白兮兮  3年前  
    0
    哈罗 亲 ~ 请问鸡蛋干不用煮熟嘛
    作者回复 2年前  
    不用,鸡蛋干是熟食
  • NOFUN  3年前  
    0
    鸡蛋干是什么 哪里有卖啊
    作者回复 3年前  
    菜市场或者超市就有,实在不行可以网购 都是真空包装的

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