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面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治

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做面包的Even的厨房  做面包的Even

用料  

鸡蛋 30g
盐 4g
糖 20g
色拉油 115g
水 50g
白醋 8g
玉米淀粉 17g
水 17g

面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法  

  1. 鸡蛋加入盐和糖混合均匀

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤1

  2. 慢慢加入色拉油，边倒边搅拌

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤2

  3. 搅拌至浓稠的糊状，搅拌好备用

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤3

  4. 小锅里加入水和白醋

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤4

  5. 另一个碗里加入玉米淀粉和水

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤6

  7. 把锅里的水和白醋烧开加入淀粉糊中，搅拌均匀

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤7

  8. 再倒入国内，回烧，并不停的搅拌

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤8

  9. 搅拌成浓稠的糊状

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤9

  10. 把前面准备好的鸡蛋糊倒入锅内

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤10

  11. 快速搅拌，做好的色拉酱呈乳白色，质地细腻无颗粒

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤11

  12. 放凉后可以做沙拉或者三明治，冷藏保存10天左右

    面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治相关分类

面包 沙拉 酱 三明治
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该菜谱发布于 2022-07-04 12:34:19
966 收藏
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面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的答疑

  • 下厨房用户_r2d0g(下厨房)
    下厨房用户_r2d0g  2023-05-05  
    2 赞
    为什么我做油都分离出来了？
  • yan227-1(下厨房)
    yan227-1  2022-09-29  
    1 赞
    请问色拉油能换成玉米油吗
    作者回复 2022-09-29  
    可以
  • 做蛋糕的艳子(下厨房)
    做蛋糕的艳子  2022-11-03  
    0 赞
    请问普通鸡蛋就可以吗？还是要用无菌蛋？？？

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