生椰拿铁慕斯

Name: 生椰拿铁慕斯
Ingredients: 巧克力蛋糕底：; 鸡蛋 3个 牛奶 65g 低粉 55g 白砂糖 50g 玉米油 35g 可可粉 16g 柠檬汁 3g; 生椰拿铁慕斯：; 奶油奶酪200g 牛奶 200g 白砂糖 50g 厚椰乳 100g 吉利丁片 15g 咖啡浓缩液体 50g

7.4 综合评分

12 人做过这道菜

kouka食物日记

🥥生椰拿铁慕斯，夏日打工必备！
.
这次做慕斯把淡奶油换成了牛奶，口感会更加Q弹，喜欢顺滑口感的朋友，可以将牛奶换成打发至6成的淡奶油，口感会更柔软～

用料

巧克力蛋糕底：
鸡蛋 3个牛奶 65g 低粉 55g 白砂糖 50g 玉米油 35g 可可粉 16g 柠檬汁 3g
生椰拿铁慕斯：
奶油奶酪200g 牛奶 200g 白砂糖 50g 厚椰乳 100g 吉利丁片 15g 咖啡浓缩液体 50g

生椰拿铁慕斯的做法

快速做一个巧克力蛋糕底
放凉后，用模具切成蛋糕底
奶油奶酪加入白砂糖
搅拌至顺滑状态
加入牛奶
吉利丁片冰水泡软，厚椰乳加热至手温，加入吉利丁片
加入奶油芝士液，搅拌均匀
倒一半至模具中，冷藏一小时
冻干咖啡粉加水泡开
倒入椰乳慕斯中，搅拌均匀
倒入模具，冷藏一夜
取出脱膜，层次分明
撒上可可粉
超美味！
搭配冰美式，炎炎夏日，打工必备

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

上传你做的生椰拿铁慕斯

生椰拿铁慕斯相关分类

蛋糕甜品

随便看看

该菜谱发布于 2022-06-22 19:19:50

5990 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢生椰拿铁慕斯的也喜欢

生椰拿铁慕斯的答疑

cm_liang 2023-04-03
1 赞

你好，请问如何避免倒入慕斯糊后蛋糕层上浮？

作者回复 2023-05-16

少倒一点到一半先冷藏一小时之后再到
MM厨趣儿 2022-11-05
0 赞

请问，牛奶可以全部用厚椰乳代替吗？想要消耗厚椰乳
大宝贝-小宝贝 2022-11-11
0 赞

白色那层是不是要先冷冻下再倒咖啡层啊，我直接倒进去豁到一起了

作者回复 2022-11-15

是的每一层做好都要冷藏的
小小小胖妞12 2022-11-09
0 赞

我的蛋糕会疯狂吸慕斯液，是不是因为蛋糕没做好？

作者回复 2022-11-15

建议用海绵蛋糕再刷一层糖浆
Amber-0616 2022-10-18
0 赞

请问厚椰乳是coconut cream吗

作者回复 2022-10-19

不是我没有用那个这个用的就是厚椰乳 TB可搜
阳光明媚_rxoe 2022-10-02
0 赞

没有厚椰乳能换成椰浆吗

作者回复 2022-10-08

味道不一样哦
Season_shan 2022-08-08
0 赞

你好，做得真的好好，请问是几寸的量？