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醋焖鲅鱼

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爱吃肉而不得的小驴子的厨房  爱吃肉而不得的小驴子
每次吃都会想到一个山东男人的菜

用料  

鲅鱼 3条
姜 4片
花椒 10粒
料酒 1勺
糖 5克
生抽 1勺
醋 1勺
蒜 6瓣

醋焖鲅鱼的做法  

  1. 处理鲅鱼，解冻的鲅鱼去掉大骨切段，加料酒葱姜腌制

  2. 腌好的鲅鱼裹上淀粉用中火煎至焦黄

    醋焖鲅鱼的做法 步骤2

  3. 砂锅底部铺整颗的蒜瓣，姜片，没葱段的可以放洋葱。鲅鱼段放在上面

    醋焖鲅鱼的做法 步骤3

  4. 这么大的煮饭勺，一勺醋，一勺料酒，一勺生抽。别质疑我，就这么多，口淡的可以少放，但不要少于一半。
    加完后加热水！热水！热水

    醋焖鲅鱼的做法 步骤4

  5. 小火焖半个小时

    醋焖鲅鱼的做法 步骤5

  6. 开吃！

    醋焖鲅鱼的做法 步骤6

小贴士

煎鱼不要乱动，一定要看到底部有点黄了，晃锅可以晃动鱼块的时候再翻面

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醋焖鲅鱼相关分类

焖
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该菜谱发布于 2022-06-05 12:49:37
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