绿豆糕（快手免炒版）

绿豆一定要泡足12小时，我一般头天晚上泡，第二天做。

沥干水，放盘子里，高压锅蒸熟。如果普通蒸锅，蒸30分钟差不多，手指一捻，就成沙的状态就好。

这就蒸好了。

倒入容器，加木糖醇。趁热，糖比较容易融合。

我用了压土豆泥的压铲，边压边加麻油，也可以加黄油，因为豆沙是热的，非常容易融合，糖和油都按自己喜欢的口味增减。

这状态差不多了。

手上蘸的麻油，把豆沙称一下，大概40~50克一个，砍模具的大小。

一半原味，一半加了点黑芝麻，全部分好后，手上多蘸点麻油，把剂子再团一遍，这样模具里就不用涂油了。

压制。

放保鲜盒，冰箱冷藏一下，非常清爽。

配一杯新茶，慢慢品，还是自己做的好吃。