超软超香的【双重南瓜吐司】
8.2
综合评分
94
人做过这道菜
阿梦与面包
想告诉全世界这个南瓜吐司巨好吃！吸饱了南瓜汁好软好香！🎃不喜欢吃南瓜也会爱上吧！这个配比加上南瓜馅，且加入蜂蜜，放三天都依然很软～口感绵软，有蜜糖的馥郁，南瓜的醇香，一口下去满口飘香～ 被问了八百遍 私房必备的配方❗️给我锁死❗️
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配方可做2条450或4个250的小吐司
⚠️每个南瓜的甜度不一样，放糖的时候慢慢地加，试一下合适自己的口味就停。
烤箱：卡士540
厨师机：双刀厨师机
有疑问🤔️可以找我：123497252
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配方可做2条450或4个250的小吐司
⚠️每个南瓜的甜度不一样，放糖的时候慢慢地加，试一下合适自己的口味就停。
烤箱：卡士540
厨师机：双刀厨师机
有疑问🤔️可以找我：123497252
用料
| 【南瓜面团】 | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 蒸好的南瓜 | 110克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 蜂蜜 | 75克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 【南瓜馅】 | |
| 蒸好的南瓜泥 | 400克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 白砂糖 | 20克 |
超软超香的【双重南瓜吐司】的做法
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南瓜蒸熟，冷冻备用
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除了盐和黄油，其他材料搅匀
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揉出薄膜
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加入盐和黄油
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继续揉到细腻
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盖膜一发，按压不回弹
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发酵期间做南瓜馅，南瓜蒸熟，和奶粉、糖一起混合炒干，稍微炒掉水份即可。均分四份
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面团均分四份，盖膜松弛15分钟
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拍扁
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两边往内折
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擀长之后抹馅
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卷起来
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二发30度湿度80%，大约一小时
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发至满模，表面喷水撒南瓜籽。180度40分钟，第10分钟盖锡纸
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超软，出炉先侧躺一会儿再扶正
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每一口都能咬到南瓜！贼满足！
