紫菜虾皮蛋炒饭

简介

话说蛋炒饭真是创意无穷,无限延伸的一道美食,可以豪华丰富,也可因陋就简,今天我就属于因陋就简吧。下着雨,没买菜,把菜篮翻翻只有胡萝卜了,未免单调,就想到了紫菜和虾皮了,这个饭的主角是胡萝卜还是紫菜虾皮,不重要了。

用料  

胡萝卜 半根
紫菜 酌量
虾皮 酌量
香葱
鸡蛋 2个
米饭
酱油,蕃茄酱,胡椒粉,香油等

紫菜虾皮蛋炒饭的做法  

  1. 胡萝卜切成小丁,紫菜剪碎(独立包装干净没有沙的那种)。香葱切末。

  2. 锅热放少许油,取一些葱白煸香,火力调小,入虾皮略炒,注意千万别炒糊了。马上放入胡萝卜丁和紫菜,快速翻炒,注意火不要太大。

    紫菜虾皮蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 加生抽和蒸鱼豉油,没有也无妨,看着放点调料,但是我没有放盐。加少许水煮煮,以便胡萝卜断生,紫菜软化。水收干后装盘备用。

    紫菜虾皮蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 重新刷锅。放油磕入鸡蛋,加盐翻炒,成型后把饭倒入,我不喜欢蛋液没熟就加饭。饭是老早煮好的,里面黄色的是燕麦。

    紫菜虾皮蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 饭炒热后加少许酱油,倒入先前胡萝卜,加蕃茄酱,继续翻炒,尽量把水气炒干,饭也要炒散。

    紫菜虾皮蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 加入调料,葱花。哇,齐活了!某种复合香气弥漫。。。。。。

    紫菜虾皮蛋炒饭的做法 步骤6

小贴士

饭不可太粘那种,水气不要重那种,炒出来才清爽哦。

紫菜虾皮蛋炒饭的留言

关于紫菜虾皮蛋炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
39 收藏

作者kk迪非的其他菜谱