糖蒜

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四月底  新蒜下来啦  做一罐糖蒜,夏天开胃 冬天解腻

用料  

2500克
黄冰糖或白糖 700克
米醋 1000克
清水 1000克
170克(50克浸泡用)
70克
玻璃罐 一只10升

糖蒜的做法  

  1. 清洗,买回来的蒜清洗干净,盐水浸泡2个小时

    糖蒜的做法 步骤1
  2. 晾晒 倒放晾晒2个小时

    糖蒜的做法 步骤2
  3. 装罐  除蒜和酒之外的所有材料煮开、晾凉,晾晒好的蒜装进罐中,倒入晾凉的水,瓶口撒酒,密封阴凉处保存21天左右。

    糖蒜的做法 步骤3

小贴士

去年用白糖做出来的颜色白,脆甜,今年用黄冰糖试一下味道。
 
该菜谱发布于 2022-04-23 22:45:08
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