自制糖蒜-成品味道待定
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人做过这道菜
晋升中的小厨师
2018年试着做了10多个，想着好吃我再做，谁知卖鲜蒜也就那一阵，错过了大批制作。
2019年由于上班，休息的时候又错过了！
2020必须做了！按照之前做的方子加了量！具体味道如何？大家一起期待吧
糖醋比例3：1
2019年由于上班，休息的时候又错过了！
2020必须做了！按照之前做的方子加了量！具体味道如何？大家一起期待吧
糖醋比例3：1
用料
自制糖蒜-成品味道待定的做法
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买的8斤带皮的新蒜，去皮整理后剩6.44斤
分两盆装满水，分别放了两勺盐泡了一天一宿，中途换了一次水，又分别加了一勺盐！
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泡好后晾干！
准备好容器清洗用热水烫后，无水无油状态。
晾干过程中做调料吧！
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白醋6袋，标的是350毫升，我都是按称重后的数量记录的1876克
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白醋2.5度共6袋
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米醋标的310毫升5袋，我称重是1584克
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米醋3.5度的5袋
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加入糖1154克，按照醋用量的1/3调的
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放了166克，按照蒜的总量的5%放的盐
3瓶盖的老抽，最后就是这个颜色了！味道尝了还不错
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一点点加入
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再加入
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就这样装满了，现在下边的蒜飘起来，过些日子沉下去了，上边的就都进到料里了！
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这是2018年我做的很珍贵的几个留影
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这是当时做的时候的用量和之后的家人的评价。这次都改进了！希望这次好评吧！😁
