「鲶鱼炖茄子🍆」这样做/好吃到连汤汁都不剩哦😍😍😍

鲶鱼去除内脏和鱼鳃，洗净，放入盆中，加入白醋和80度左右开水。

这一步是为了去除鲶鱼表面的粘液。

用手搓掉粘液。

如图切开。

茄子🍆去蒂洗净不用去皮，切条。

准备料头所有食材。

调味料所有食材一起放入碗中备用。

五花肉切片。

香菜洗净切段，红辣椒切丁。

热锅烧油，油热下入茄子炒软盛出备用。

锅中再次加入食用油，下入五花肉超出油脂。

下入料头所有食材，炒出香味。

到入调味料。

炒出酱香味。

加入适量水。

鲶鱼搞里头。

茄子搞里头。

盖盖焖煮三十分钟左右。

关火，撒香菜和红辣椒丁。