好吃,对我来说甜度刚刚好,老人说不太甜,他爱吃甜,这个比例烤出来很软,我是中层,下火165,上火175,怕底下硬,完美,时间我觉得应该再久一点就更好了,我烤了22分钟,下次试试25分钟
04-02
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用的方子里面一半的量,冷藏发酵24小时,二发的时候忘了放一碗水,结果表面有点干,看出来外皮很干,尤其是下面。 烤箱温度170度,预热3分钟后,烤了16分钟。放在中间 下次:烤箱下管温度再低10度试试。
2023-12-08
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中粉300克 其他配料按配比 家里有现成的蜜豆,包了点蜜豆馅儿。 室温26℃,一发和二发都是直接加盖室温发酵。 我的烤箱170度温度略有点不够,下次可以到200。最后五分钟开上火给面包上色。 面团整体是湿软的,手上抹点油就很好整形。 面...
2023-05-25
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