普通面粉做的面包厨友那学来的

8.2 综合评分
51 人做过这道菜
想吃,买还不方便,索性又不是不会

用料  

普通面粉 600克
鸡蛋 2个
82.5克
牛奶 300克
酵母 7.5克
4.5克
玉米油或者黄油 38克

普通面粉做的面包厨友那学来的的做法  

  1. 将除了油以外食材和成面絮状没有干面粉状态,在加油继续揉成一个光滑的面团

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤1
  2. 放在烤箱里发酵功能38度发酵一个小时或者晚上和好面放冰箱里冷藏发酵

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤2
  3. 如果搁冰箱拿出来可以回温半个小时,之后的面团分成12份,如图所示,戳成扁的,然后再卷上,然后翻面再按压卷起来,这样做是为了让面团起层,最后揉圆。

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤3
  4. 揉搓成圆形以后,放在烤盘里进行第二次醒发到1.5倍大即可,刷全蛋液,撒芝麻,上下火中层175度20分钟,剩下最后5分钟要观察上色情况,颜色太深可以加盖一个锡纸,烤出香味即可出炉

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤4
  5. 出锅啦!

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤5
  6. 烤好的面包中间来一刀,夹点生菜,沙拉酱,太阳蛋,就成了另一道美食啦!早上吃方便快捷

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤6
  7. 按配比来的,发到软件上,换手机也不会找不到啦!

    普通面粉做的面包厨友那学来的的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-04-17 11:21:14
5524 收藏


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普通面粉做的面包厨友那学来的的答疑

  • 诗莉_nrvq  2022-11-11  
    2
    鸡蛋是揉面团里还是只刷表面?
  • 天山月  2022-10-31  
    2
    这个配方咋收藏不了呀?
  • 汤圆a不食萝卜仔  2022-10-28  
    2
    请问要发酵多久呀
  • 啦啦150  2022-07-13  
    1
    用自发粉可以做吗?
    作者回复 2022-10-26  
    没试过呀😀可以先少量试试哦
  • 再飞样儿  2022-12-13  
    0
    可以用空气炸锅吗?😍
    作者回复 2023-09-29  
    应该可以吧,我没试过哦
  • 茶的眼泪  2022-12-01  
    0
    粘手没法做
    作者回复 2023-09-29  
    面粉的吸湿性不同,粘手就下次适当加粉
  • 王垚辰  2022-12-03  
    0
    能用绵白糖吗?没有白砂糖
    作者回复 2023-09-29  
    应该是可以,但是效果没有白砂糖好哦
  • 小花在此  2022-12-04  
    0
    用这个配方面超级粘手,我又加了好多粉才弄成面团,不晓得哪里出了问题
  • 陈芳_u76e  2022-11-05  
    0
    请问鸡蛋直接搅拌货进去吗?不用分离吧
  • 咴咴的厨房  2022-11-16  
    0
    有个问题,为什么我烤的好瓷实,是因为面的过?
    作者回复 2022-11-20  
    是不是因为没发酵好呢,这个配方就是适合做汉堡坯,不是面包哦

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