鱼香肉丝
8.4
综合评分
40
人做过这道菜
爱做饭的豆芽妹
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超多神仙美食做法都有详细步骤分享哦‼️
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用料
| 黑木耳 | 5-10朵 |
| 🥕胡萝卜 | 0.3根 |
| 🫑青椒 | 1-2个 |
| 🥩肉 | 200克 |
| 醋 | 20g |
| 白糖 | 20克 |
| 清水 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 10g |
| 料酒 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 3g |
| 黑胡椒 | 适量 |
鱼香肉丝的做法
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调个鱼香肉丝的汁
醋、白糖、清水，比例1：1，分别20g
➕黄酒、生抽15g
➕水淀粉10g
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葱姜蒜如图切末
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胡萝卜🥕 青椒🫑 黑木耳 切丝
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🥩肉切丝，➕适量黑胡椒，少量盐，5g黄酒，10g淀粉抓匀，放十分钟
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做法
热锅热油下肉丝划散，炒至断生➕葱姜蒜沫，翻炒一两分钟，装盘备用
热锅热油下胡萝卜🥕，炒一分钟，倒豆瓣酱翻炒，倒青椒➕黑木耳翻炒，倒肉丝，翻炒，倒入鱼香汁翻炒均匀，出锅，香喷喷，干两大碗🍚🍚
