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观音虾

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用料  

二荆条
基围虾
铁观音茶
大蒜
白酒
盐
调合油

观音虾的做法  

  1. 基围虾洗净盐、白酒、蒜片码味约15分钟。

  2. 二荆条切细段，铁观音茶开水冲泡1分钟后沥水备用。

  3. 热锅温油，放入铁观音茶炒至出香、干脆取出。

  4. 锅内入油，大火放入虾翻炒变色后倒入二荆条继续炒约2分钟加入铁观音茶翻炒1分钟起锅。

小贴士

耐心好的话，虾去壳开背，味更佳。

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清粥小菜
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该菜谱发布于 2012-10-16 18:05:26
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