香酥排骨

8 人做过这道菜
蒜香 微辣 下酒菜

用料  

排骨(肉不宜太多)
香脆椒
胡椒
料酒
生抽
大蒜

香酥排骨的做法  

  1. 抿嘴排骨切段洗净,胡椒、料酒、生抽、盐码味半小时后滤干水分加入豆粉用手揉匀。

  2. 大火,锅内油热后放入排骨翻炒约来2、3分钟捞出沥油。

  3. 大火,继续倒入排骨翻炒约3分钟(金黄色)。

  4. 倒出锅内余油后加入蒜末炒出香味,再倒入香脆椒翻炒片刻起锅撒葱花。

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香酥排骨的答疑

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