凉拌芹菜腐竹花生米

2 人做过这道菜
一年四季的凉拌小菜

用料  

花生 适量
腐竹 适量
胡萝卜丁 适量
芹菜 适量
干辣椒段 适量
葱姜蒜 适量
大料 适量
适量
少许
鸡精 少许

凉拌芹菜腐竹花生米的做法  

  1. 1.我们准备一些白色的花生米清水浸泡5个小时,泡开,泡透 没有硬芯。
    2.腐竹同样浸泡。
    3.芹菜清洗干净后切小段
    4.胡萝卜切小块

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤1
  2. 花生米浸泡好以后我们凉水下锅,加葱姜蒜,适量盐(花生米不容易入味)、大料煮至水开后再煮5分钟左右。

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤2
  3. 煮好后连汤倒入盆中泡一个小时。

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤3
  4. 水中加点食用油放入芹菜,胡萝卜、腐竹焯烫一分钟左右捞出即可。(腐竹不要烫碎了)

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤4
  5. 将焯烫好的胡萝卜、腐竹、芹菜、泡好的花生米倒入一个盆中。加入蒜末~干辣椒段、锅烧一勺热油倒在上面激发出香味。再加入盐、鸡精、少许耗油、少许糖,戴上手套从下向上慢慢翻拌均匀即可,注意别抓碎了。

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤5
  6. 翻拌好的一道小凉菜,家庭必备。

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤6
  7. 我家经常做,孩子大人都特别喜欢吃。

    凉拌芹菜腐竹花生米的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-28 22:28:43
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