青团
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人做过这道菜
文子_kmdv
每年春天都会去摘点艾叶回来做青团，艾草的香味是春天的气息，艾草对人身体也是很好的，纯天然食品哦
用料
青团的做法
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摘的新鲜艾叶，洗干净
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水烧开，倒入艾叶，放点小苏打(让艾叶颜色保持翠绿），3-5分钟后捞出
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烫好的艾叶捞出过冷水，多过几次，泡出艾叶的涩味
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艾叶至水干净
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艾草➕水用搅拌机搅碎，一起500克左右
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500克糯米粉➕500克面粉➕100克食用油➕500克艾草泥搅和均匀
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至不粘手状态
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500克白糖➕500克熟芝麻➕500克熟花生粒用搅拌机或擀面杖碾碎
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芝麻碎里加入猪油抓紧
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和好的面糊取一个一个搓圆压扁，把花生碎包入收好口
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为了防蒸的时候粘锅，最好用油纸垫着去蒸
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随冷水上锅，水开后再蒸20分钟左右就可以了
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出锅啦
