外酥里嫩的麻圆坨坨

10 人做过这道菜
简单又方便的小吃,从小吃到大,甜甜的外酥里嫩,跟软软的红糖粑粑不一样哦

用料  

糯米粉 500克
红糖 150克
350克
白芝麻适量 10克

外酥里嫩的麻圆坨坨的做法  

  1. 取500克糯米粉,用350克冷水调成糊糊

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤1
  2. 揉成这种湿湿软软的就行

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤2
  3. 不用发酵,直接可以揉成小坨坨

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤3
  4. 分好坨坨后

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤4
  5. 再把坨坨压扁

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤5
  6. 压好的生麻圆可以准备下锅

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤6
  7. 我用的是超市买的大块红糖,把红糖敲碎,方便等会融化

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤7
  8. 先把红糖下锅,开小火,下冷油炒红糖

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤8
  9. 红糖后面会自己融化,可以同时下前面做好的生麻圆

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤9
  10. 一起轻轻炒动,红糖会慢慢融化

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤10
  11. 融化的红糖慢慢就包裹麻圆上了,麻圆慢慢的鼓起来了

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤11
  12. 把麻圆外面炒硬了,麻圆鼓起来就可以出锅了

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤12
  13. 捞起控油,放入盘中

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤13
  14. 撒上芝麻就可以开吃了,冷热都好吃

    外酥里嫩的麻圆坨坨的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱创建于 2020-02-19 14:58:49
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外酥里嫩的麻圆坨坨的答疑

  • 在水一方-388  6个月前  
    3
    衡阳人在外地,不知多想念这种家乡的麻圆
    作者回复 4个月前  
    我也是衡阳的😀😀😀
  • 楚楚妈1  19天前  
    0
    请问我炸出来怎么皮有点硬呢?
    作者回复 18天前  
    这是外酥里嫩的,如果用红糖水煮就是软的红糖粑粑
  • 爱吃鱼的老虎大人  3个月前  
    0
    为什么我的红糖一直不融化呀,试了两次都不融,一坨一坨的粘在面团上,黑乎乎的😂
    作者回复 3个月前  
    冷油下锅,红糖块大就剁小点
  • 风潇潇PP坨  6个月前  
    0
    全程小火吗
    作者回复 4个月前  
    是的,火太大会炸泡
  • 丫鬟丽  6个月前  
    0
    找了好久这个教程,终于找到了,小时候的味道谢谢
    作者回复 4个月前  
    是的,我也从小就爱吃😀
  • 同乐同行  6个月前  
    0
    油糖比例多少?
    作者回复 4个月前  
    油一大锅,反正炸完后油还可以炒菜,糖喜欢吃甜的多放,不喜欢吃太甜就少放
  • zj娇娇  6个月前  
    0
    起锅撒的芝麻用不用提前炒熟
  • 经常翻车的兔子  7个月前  
    0
    冷油下红糖和麻圆 那麻圆会粘一起吗
    作者回复 6个月前  
    不会的,轻轻挪动就行啦

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