会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖

4 人做过这道菜
只要你能把面粉揉成团
轻轻松松就能搞定🤝

减脂必备的面包🥯
无油无糖💯吃起来完全无负担
因为🥯贝果的口感比较有嚼劲
很容易就会有饱腹感~

用料  

乡村黑麦面粉 600克
9克
蜂蜜 18克
280克
酵母 6克
1000克
细砂糖 30克

会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法  

  1. 把面团的全部材料混合揉出能拉出较薄膜,如果揉不到把面团揉成光滑的面团也可以~

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤1
  2. 分成100g的小面团,滚远盖上保鲜膜醒发15分钟左右

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤2
  3. 醒发好的面团擀成椭圆形卷起,挫长

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤3
  4. 一边擀宽包住另外一边,捏紧

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤4
  5. 30度发酵20分钟左右

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤5
  6. 水倒入细砂糖,煮到锅底泡小泡,把发酵好的面团每面煮至10秒,捞出沥干水分

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤6
  7. 烤箱预热上火200,下火180,烤制18分钟左右,表面上色即可。(记得提早预热烤箱)

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤7
  8. 成品图

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤8
  9. 成品图

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤9
  10. 成品图

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤10
  11. 成品图

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤11
  12. 成品图

    会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-22 10:20:09
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会揉面就会做的面包|黑麦贝果|无油无糖的答疑

  • 石小野  2022-05-18  
    2
    可以不放糖和蜂蜜吗
    作者回复 2022-05-18  
    那别吃面包了~
  • 厨房小白羊要努力哦  2022-07-19  
    1
    亲 你用的是什么面粉
  • 小羊羔日食记  2022-03-24  
    1
    求包装袋!好看
    作者回复 2022-03-28  
    就是油纸
  • 查查小帮手  2022-08-19  
    0
    请问外皮太硬里面也不松软是怎么了
    作者回复 2022-08-21  
    贝果就不是松软的
  • 执着阳光  2022-03-24  
    0
    要用水煮?
    作者回复 2022-03-28  
    是的
  • Hiciton  2022-03-22  
    0
    请问这种会表皮很硬吗,之前做的黑麦的脆硬的扎嘴😂在外边放时间长都成石头了
    作者回复 2022-03-23  
    不会哦~

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