一一描
无花果慕斯蛋糕
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人做过这道菜
用料
无花果慕斯蛋糕的做法
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准备戚风蛋糕，直接用模具切割出两片蛋糕片备用
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秤好的纯牛奶放入吉利丁片泡软
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学厨的方形慕斯模具底部用锡纸包好，包两层哦
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取一片蛋糕片放入底部，无花果切片之后摆在模具四边记得压一下这样能更好的贴合模具
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奶油奶酪软化好之后稍微打发一下
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软化好的吉利丁片隔水加热牛奶用蛋抽搅拌至吉利丁片融化即可，倒入奶油奶酪中拌均
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淡奶油加入细砂糖打发至6分，稍微有点纹路，然后倒入奶油奶酪糊拌均
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混合好的慕斯糊倒入模具盖住无花果的高度
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轻轻的放上另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，冰箱冷藏4小时
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冷藏好的慕斯用电风吹吹一下模具四周就很好的脱模了，其实不用装饰就已经很美啦
