油炸薄荷叶
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人做过这道菜
TT姐的美食
属于春天的味道
还有人竟然没吃过？
任何的炸货都无法替代炸薄荷在我胃中的地位～
面糊中加白糖
甜甜的薄荷清香
还有人竟然没吃过？
任何的炸货都无法替代炸薄荷在我胃中的地位～
面糊中加白糖
甜甜的薄荷清香
用料
油炸薄荷叶的做法
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鸡蛋打成蛋液，加入一小碗炸粉，2到3勺白糖，逐渐添加水，调至粘稠状，最后加入一点油。面糊不能太稀也不能太稠，就是达到刚好挂住薄荷叶的状态最佳，没有炸粉的可以用面粉加淀粉1：1混合
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薄荷洗净控水去根，倒入面糊，均匀沾满
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用筷子试一下油温，筷子周边冒泡即可放入，第一遍先将薄荷炸定型，外型固定即可捞出
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这是第一遍定型的状态，表皮面糊没有变色
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全部炸好后，油温稍微调高，进行二次复炸
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面糊稍变黄色即可捞出
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又脆又清凉还带有甜甜的口感，但是不要吃多，会腻
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可以搭配烤鸭饼生菜卷起来吃～
