黄油葡萄干玛芬纸杯蛋糕
7.0
综合评分
13
人做过这道菜
悉若
本人喜甜食，所以重黄油和糖，以下是10个纸杯蛋糕的量哈！
第一次做黄油80g，糖80g，不爱吃甜的按照这个量就好，以下方子调整完，加了糖和黄油的量，觉得比第一次更香甜一些！
喜欢吃软一下的牛奶多加一倍60g
每个烤箱温度不一样，大家可以根据自家烤箱的温度上下调整下烤的温度和时长！
如果当天吃不光，放冰箱会表面硬了，微波炉面包档20秒后再吃，温热酥软了。
第一次做黄油80g，糖80g，不爱吃甜的按照这个量就好，以下方子调整完，加了糖和黄油的量，觉得比第一次更香甜一些！
喜欢吃软一下的牛奶多加一倍60g
每个烤箱温度不一样，大家可以根据自家烤箱的温度上下调整下烤的温度和时长！
如果当天吃不光，放冰箱会表面硬了，微波炉面包档20秒后再吃，温热酥软了。
用料
黄油葡萄干玛芬纸杯蛋糕的做法
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黄油软化微波20秒加热至液体，一定要液体，黄油香味才能出来（第二次做黄油量100克味道更好）
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低筋面粉200克
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面粉中加海盐2g
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加入泡打粉6克
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面粉里加入绵白糖80g，综合面粉搅拌均匀备用（觉得不够甜所以第二次做100g糖）
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准备室温鸡蛋2个，打成蛋液，备用
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室温纯牛奶60g，加入黄油液体里搅拌（喜欢吃软一些的，牛奶多加这60g）
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加入淡奶油20g，然后加入蛋液搅拌融合
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分三至四次加入混合好的综合面粉，切拌至无颗粒，切忌不要过度搅拌
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融合无粉后倒入裱花袋
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准备纸杯
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面糊铺底放入一次葡萄干
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再次加入面糊，嵌入葡萄干，轻轻震出空气，装7分满就行
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烤箱预热170度，烤25分钟，中途记得调换一下方向，避免一边上色重，每个烤箱温度会不一样，自己根据自家温度调整下温度和时长哈，如果不确定那就多观察观察
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烤好闷三五分钟拿出
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成品
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各个饱满
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装盒啦
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打包带走
