酥烂脱骨，啤酒烧排骨
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人做过这道菜
不会笑的柴郡猫
酥烂脱骨，汤汁用来拌饭也超赞！
一大勺的量是盛汤的大勺。
一大勺的量是盛汤的大勺。
用料
| 肋排 | 1000克 |
| 土豆 | 3个 |
| 大蒜（不吃可以不放） | 2头 |
| 姜片 | 6、7片 |
| 大料 | 3、4个 |
| 小葱（大葱也行） | 一把 |
| 红烧酱油 | 一大勺 |
| 黄豆酱 | 一大勺 |
| 红糖（或冰糖） | 三分之二大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 啤酒 | 800-1000毫升 |
| 盐 | 适量 |
酥烂脱骨，啤酒烧排骨的做法
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肋排洗净，和三片姜片、一把小葱一起冷水下锅，烧开煮2分钟，捞出控干水分备用，葱姜丢掉不要。
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锅里下油，小火把八角姜片炒出香味。
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倒入肋排转大火翻炒到肋排焦黄。
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加入红烧酱油、黄酱和红糖，翻炒均匀。
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倒入啤酒，烧开后转小火，盖盖子焖1小时，趁这个时候把蒜剥皮。
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1小时后，把土豆去皮切块，然后倒入蒜瓣和土豆，转大火烧开后转小火再焖30分钟。
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时间到后，加盐，开大火收汁。
完成✅
小贴士
糖的量按你喜欢调整，不知道放多少就少放点，然后尝尝，少量多次的加。
没有红烧酱油就放老抽，目的是上色，老抽放红烧酱油一半的量就好，多了会黑还会苦。
尽量用红烧酱油，烧出来好看。
不一定烧土豆，烧萝卜或你喜欢的菜也行，但都是要先炖一小时后再放，否则烧烂了。
没有红烧酱油就放老抽，目的是上色，老抽放红烧酱油一半的量就好，多了会黑还会苦。
尽量用红烧酱油，烧出来好看。
不一定烧土豆，烧萝卜或你喜欢的菜也行，但都是要先炖一小时后再放，否则烧烂了。
