奥尔良烤鸡(空气炸锅版)

8.5 综合评分
18 人做过这道菜
超级详细版的教程了。第一次做完美成功。

用料  

半只
几片
2根
料酒 2勺
蚝油 1勺
一茶勺
一茶勺
生抽 2勺
黑胡椒 半勺
奥尔良腌料 3勺

奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法  

  1. 我买的大概8两的童子鸡,比较嫩。洗干净后,用牛排叉把鸡身多扎些冻方便腌制入味

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 调酱汁:1勺蚝油+盐(一茶勺)+2勺生抽+糖(一茶勺)+半勺黑胡椒+2勺料酒+3勺奥尔良烤鸡粉

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 搅拌后,戴上手套将酱汁涂抹在鸡的内外,揉搓2分钟

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 将鸡连同酱料一起装入保鲜袋中,把姜和葱段一起丢进袋子里,袋口打个活结。

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 我装了2个袋子防渗漏,放入冰箱保鲜层腌制8小时左右,越久越更入味,香到连骨头都想啃掉

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 空气炸锅设置200度5分钟提前预热,放入腌制好的鸡,170度烤11分钟后翻面,再烤11分钟。(鸡爪、翅尖这些没肉的地方包上锡纸,免得烤焦)

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤6
  7. 挤半勺蜂蜜+半勺食用油调成蜂蜜水,涂抹在鸡皮上,再入空气炸锅180度烤2分钟上色,脆皮。

    味道绝绝子,秒杀山姆会员店的烤鸡。
    没想到第一次做就成功了,过程照片下次补上。

    奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法 步骤7

小贴士

1.一定要在鸡肉上扎孔,方便入味
2.腌制越久越入味
3.我这半只鸡400g,调料多少要根据鸡的大小灵活调整

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

奥尔良烤鸡(空气炸锅版)相关分类

该菜谱发布于 2022-03-16 19:41:53
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