早餐椰蓉小花卷
7.4
综合评分
42
人做过这道菜
哈喽杰瑞
晚上收拾冰箱，为明早的早餐做准备，发现还有一点椰蓉，想是把它消灭掉吧。
于是蒸了一锅小花卷，满屋子甜甜的椰香味。
于是蒸了一锅小花卷，满屋子甜甜的椰香味。
用料
早餐椰蓉小花卷的做法
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300克高筋面粉，加3克酵母，我这个是耐高糖的酵母，所以我有加了一勺糖约有5克左右。
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加130克左右的温水，面粉吸水性不一样，加入是慢慢少量加入，揉成光滑的面团。发酵大概两个小时，根据室内温度决定，多观察一下。
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之前做面包剩了点椰蓉大概有20克吧。
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一个蛋黄
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加了三勺糖
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加融化的黄油大概20克，搅拌均匀，馅料做好了。
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发酵好的面团，擀成长方形的饼，我这个粗暴了点，不影响后面的制作。
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把调好的椰蓉平铺在饼皮上。
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卷成卷
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再切成块
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拿出一块，用筷子压一下，在对折捏一下。
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小的两块罗在一起压一下，完成。
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上锅蒸20分钟。
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出锅了，满屋飘香，尝了一个，很松软，椰蓉的独特香味，甜而不腻。明天的早餐搞了。
